秒懂葡萄酒圖解書-當法國葡萄酒學者碰上瘋狂插畫家，解答你對葡萄酒的100個疑問 作者:芬妮．達荷斯克(Fanny Darrieussecq) 出版公司:山岳 類型:書籍-休閒消遣 PDF電子書 中文版
法國葡萄酒權威出版社HACHETTE出品，讀者★★★★★推薦！完全圖像化，最精彩、正統也最美麗的視覺系葡萄酒百科，一本就夠！鉅細靡遺解答你對葡萄酒的所有疑問！用最少的文字、最有趣的插畫讓你秒懂最多的葡萄酒知識，初學者、高階專業人士及內行鑑賞家都讚賞！用讀繪本的方式和心情，搭配一杯葡萄酒，你可以輕輕鬆鬆：‧ 掌握品酒鑑賞藝術，從外觀了解酒的色調差異，並辨認香氣與風味‧ 聰明選用品酒神器與酒杯、理解餐酒搭配，看場合品佳釀‧ 釐清自己喜歡的葡萄酒風格、讀懂酒瓶與酒標，點酒不失禮＆買酒不受騙‧ 了解葡萄種類、氣候、風土、年份與酒的關係‧ 認識農業型態、各種釀造過程、橡木桶與軟木塞對酒的影響‧ 熟悉法國知名產區以及歐洲、新世界產區的產量比例、產區分級◎圖解更能一目瞭然！法國專業葡萄酒學者&幽默插畫大師，讓你從新手變身葡萄酒專家！★圖解品酒5階段，如何嚐？如何飲？如何搖杯醒酒？讓你喝起酒來更具專業架勢★20種知名葡萄品種表格呈現，比例化果香、酸度、酒精與單寧，光看品種就能聯想口感★葡萄酒色比對圖，檸檬黃、琥珀色、瓦紅色等12酒色輕鬆對照，辨認酒齡、釀造方式★白酒、紅酒、粉紅酒、甜酒、加烈酒、氣泡酒釀造法各有什麼特別的過程？◎葡萄酒為什麼沒有葡萄味？最正統也最有趣的葡萄酒百科書，解答你對葡萄酒的大哉問★葡萄酒會使人發胖嗎？葡萄酒的定價為什麼差異那麼大？★如何精確形容葡萄酒的香氣與風味？「新鮮輕盈」、「圓潤」、「生硬」各代表什麼意思？★氣泡酒裡的氣泡哪裡來？甜酒是怎麼製造的？粉紅酒是紅酒與白酒混合的嗎？★肉類、海鮮搭配不同烹飪法如烘烤、燉煮、油炸、水煮、煙燻……如何挑選葡萄酒？★雙人對飲、好友聚會、私家品酌、小型酒會各有什麼選酒準則？「《秒懂葡萄酒圖解書》以清晰簡潔的圖像和豐富插圖，從世界各地重要品種、釀造到餐桌，一一解說。
作者芬妮‧達荷斯克畢業自鼎鼎大名的OIV（國際葡萄與葡萄酒組織），不只學識豐富，更以圖文激盪出精彩火花，相信能為讀者帶來豐富的收穫！」－－翁曉蕾（Sherry）／AOW珍愛首席品酒師【目不轉睛推薦】Matt／一飲樂酒誌共同創辦人Yen／《獻給地獄廚房的情書》作者、廚師王依亭／深杯子創辦人翁曉蕾（Sherry）／AOW珍愛首席品酒師陳怡樺／台灣酒研學院創辦人
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