HAHOW 線上課程 索艾克的私房料理學 手把手教你六國經典宴客菜（一） 刈包與義大利麵 講師:Soac 索艾克(Hahow 線上教師) 影音教學 中文發音 繁體中文字幕版(DVD版)
課程介紹
（本課為系列課程，此為第一堂，共三堂）料理，不只是填飽我們的胃。我們總會在吃飯的過程中，交換彼此的生活。
這堂課程不只教你煮飯，更是 Soac 索艾克的一張邀請函，邀請你一窺 Soac 索艾克如何用料理串起身邊的親朋好友。
讓我們一起用超過二十道的料理，與重要的人分享彼此的生活吧！
學習目標
- 瞭解二十道菜色的食譜與配方
- 學到適用多種料理的各種訣竅和原則，包括但不限於油炸、揉麵、煎煮、香料使用等
- 觀摩 Soac 索艾克的擺盤與呈現風格，為自己的美麗餐桌做足準備！
所學知識
對於製作麵包的過程例如備料、攪拌、分割、滾圓、整形、烤焙等，略具經驗。
曾經自己親自動手做麵包，或是經常觀看烘焙節目與書籍，擁有一顆喜愛麵包的心。
所需工具
【視需求選購】
烤箱：專業烤箱或家用烤箱，烘烤溫度可達 200 度 C，容量 20 ～30 L（視所需烘烤麵包數量），具蒸氣功能為佳。
供攪拌好的麵糰發酵用的發酵箱或發酵盒
攪拌缸或勾狀攪拌器
【必備工具】
粉篩、粉盒及置放餡料、鹽巴、糖等原料用的小盒
刮刀/刮板
磅秤
計時器
量杯
麵包夾長短各一
烤盤
噴水器
工作臺
工作服、帽子、口罩和圍裙
手套（一般檢驗用手套即可）
耐熱手套
消毒酒精
哪些人適合這堂課？
- 對生活有想法、想要好好過日子的你：Soac 索艾克對料理的想法、以及對食物呈現的美感風格，會為你帶來更多輕鬆寫意的生活靈感
- 喜歡邀請親朋好友來家吃吃喝喝的你：Soac 索艾克規劃料理的方式、涵蓋多種不同異國風味的課程內容，可以讓你發現更多料理餐聚的可能性
- 料理新手，想煮飯卻遲遲未動手的你：課程中認真中不忘耍廢的料理操作、清晰完整的說明和完整的食譜，可以提供你一個開始動手的契機
講師介紹
Soac 索艾克，飲食工作者與電視節目主持人。喜歡在家裡跟朋友做菜，聽喜歡的音樂，想讓大家愛上料理生活的儀式感。能用雙手做出東西來，是件很酷的事！目前經營 YouTube 頻道《廚房廢寶索艾克》
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