天下創新學院 米其林主廚江振誠:讓限制成為刺激創意的翅膀 講師:江振誠(台灣首位米其林主廚) 影音教學 中文發音 繁體中文版(DVD版)
課程介紹
台灣第一位米其林主廚、世界50大名廚江振誠,常被問到令人驚喜不斷的料理創意從何而來?答案不是天馬行空的靈感,而是「限制」。與其抱怨限制讓人綁手綁腳,他指出,框架本身一定帶有創新需要的解答。
擁抱限制,就是創意的起點。深入看自己,就能找到真正的價值,這一切,端看你怎麼看。
適合誰學:
1.想要瞭解創意如何生成的每位工作者。
為什麼要學
想要成為具有創意的人,究竟該怎麼自我鍛鍊?答案不是天馬行空的靈感,而是「限制」。
本堂課由台灣第一位米其林主廚、世界50大名廚江振誠分享親身經驗,用2心法與2案例,告訴你如何仰賴限制、不斷創新。
01_米其林主廚江振誠:讓限制成為刺激創意的翅膀.mp4
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