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商品編號：	DMC0483

商品名稱：	edu磨課師+ 點食成金穀物加工影音教學中文發音繁體中文版(DVD版)

商品分類：	edu磨課師課程綜合教學

語系版本：	中文發音繁體中文版

官方網站：	https://xyz88.app

運行平台：	官方原版畫質MP4檔,沒有任何平台限制,終身使用

更新日期：	2025-05-01

光碟片數：	1片DVD光碟

銷售價格：	$100元

熱門標籤：	點食成金穀物加工

edu磨課師+ 點食成金穀物加工影音教學中文發音繁體中文版(DVD版)

內容說明:

【課程簡介】
開課學校/機構:國立宜蘭大學
課程發展年度:2019
課程類別:食品家政_食品加工

穀物包涵稻米、小麥、燕麥及大麥等，是我們日常生活中的主食，本課程各單元先介紹穀物、雜糧原料、麵粉種類，再介紹加工製程與穀物產品實作。
【先備能力】
食在安心(實用篇)。

【學習目標】
1.了解並區分食品加工技術及米食加工範疇，包含原料和加工製程。2.了解各類穀物雜糧原料和加工製程。3.了解麵粉種類和烘焙技術和產品。4.能設計一種米食、穀物或烘焙產品的加工流程及產品。

課程內容:

001_米食加工.mp4
002_米的種類和應用.mp4
003_稻米收成、加工和蟲害防治.mp4
004_臘味蘿蔔糕.mp4
005_射頻殺蟲、殺菌在米食產品.mp4
006_射頻殺菁米糠.mp4
007_射頻乾燥米.mp4
008_米食產品介紹.mp4
009_射頻機器介紹.mp4
010_芝麻花生麻糬.mp4
011_雜糧加工-豆類(綠豆、紅豆、毛豆).mp4
012_雜糧加工-黃豆加工.mp4
013_地瓜涼圓.mp4
014_珍珠鮮奶茶.mp4
015_雜糧加工-花生加工.mp4
016_雜糧加工-玉米.mp4
017_玉米射頻殺蟲與殺菌.mp4
018_薯類加工.mp4
019_塊根加工.mp4
020_焦糖爆米花.mp4
021_炸薯條.mp4
022_小麥加工-麵粉.mp4
023_麵糰.mp4
024_冷凍麵團.mp4
025_麵筋.mp4
026_手工堅果餅乾.mp4
027_酥皮濃湯.mp4
028_西式麵食烘培.mp4
029_蔓越莓馬芬蛋糕.mp4
030_雞蛋牛奶麵包.mp4
031_中式麵食加工.mp4
032_三星蔥蔥油餅.mp4

影片介紹:

edu磨課師+ 點食成金蔬果加工講師:陳彥卉國立宜蘭大學食品科學系助理教授影音教學中文發音繁體中文版(DVD版)

edu磨課師+ 點食成金畜產加工影音教學中文發音繁體中文版(DVD版)

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