YOTTA 線上課程 法式甜點的異想世界｜領略大師級巧克力調溫關鍵手法 講師:劉靖晟老師-Nicholass(台灣唯一日本巧克力金賞甜點師) 影音教學 中文發音 繁體中文字幕版(DVD版)
由日本巧克力金賞主廚領軍，帶大家完美詮釋10款精緻法式甜點，並公開2種「絕對適合在家執行」的巧克力調溫法！主廚將多年的專業經驗化繁為簡，結合技術面詳盡指導，讓你重新邂逅法式甜點，輕鬆品嚐頂級風味！
01_1-1特殊器具介紹.mp4
02_2-1巧克力調溫是什麼.mp4
03_2-2私藏巧克力調溫法（一）.mp4
04_2-3私藏巧克力調溫法（二）.mp4
05_3-1松露巧克力塔.mp4
06_3-2沙哈蛋糕.mp4
07_3-3半熟起司塔.mp4
08_3-4香草千層蛋糕.mp4
09_3-5經典可麗露.mp4
10_3-6覆盆子巧克力夾心餅乾.mp4
11_3-7酒漬果乾磅蛋糕.mp4
12_4-1鹽之花焦糖花生巧克力慕斯.mp4
13_4-2榛果香草泡芙.mp4
14_4-3香草塔.mp4
教材_按影片編號使用
05_3-1巧克力塔食譜.pdf
06_3-2沙哈巧克力蛋糕食譜.pdf
07_3-3半熟起司塔食譜.pdf
08_3-4香草千層蛋糕食譜.pdf
09_3-5經典可麗露食譜.pdf
10_3-6覆盆子巧克力夾心餅乾食譜.pdf
11_3-7酒漬果乾磅蛋糕食譜.pdf
12_4-1鹽之花焦糖花生巧克力慕斯食譜.pdf
13_4-2榛果香草泡芙食譜.pdf
14_4-3香草塔食譜.pdf
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