天下學習 線上課程 餐飲創業：500天獲利新零售行銷學 講師:李明元(客意直火比薩共同創辦人、麥當勞前亞洲區副總裁) 影音教學 中文發音 繁體中文版(DVD版)
這是一堂幫助你零售業數位轉型，全新形態的餐飲行銷課
一場疫情讓消費習慣改變，重創傳統餐飲業，想利用第三方外送平台引流嗎？又或者餐飲數位轉型太抽象，不懂如何佈局行銷操作？李明元歸納出「餐飲數位轉型」中會面臨的5大挑戰，以店面>人流>轉換>購買>回購，階段式的剖析實體店面與線上的痛點，帶你逐步實現餐飲轉型，成功提升業績！
「恭喜，開張大吉！」費盡千辛萬苦終於開了自己的店，卻苦於疫情沒人流。怎樣才能讓更多人上門消費？怎麼讓消費者從「新客」變成「熟客」？加入了外送平台就是數位轉型了嗎？擁有30多年單店、多店、跨國連鎖店經驗的李明元，不藏私傳授餐飲行銷、零售數位轉型的新經營思維，帶你以餐飲電商化的角度，突破餐飲零售的困境！
新餐飲、新零售時代，餐飲行銷善用數據事半功倍！
開店來客數好少，又還沒有資金換店面，有辦法突破逆境嗎？
餐飲行銷怎麼做？如何整合線上、線下資源（人、產品、系統）？
顧客造訪了店面或網站，但沒有掏錢結帳，到底癥結點在哪裡！
降價打折已經快沒利潤了，我不知道還能撐多久。
為什麼人流來來去去，要如何讓新客變熟客？
大家都說金碑、銀碑，不如好口碑！我的品牌口碑該怎麼建立？
傳統餐飲、零售業千方百計吸引人流及來店客，新餐飲、新零售時代則是利用網路資源行銷，不少餐飲業者靠著Ｏ2Ｏ的方式增加業績，但是開設了外送平台就是數位轉型了嗎？不想佛系經營，還須懂得如何規劃與整合線上線下資源，才能有效率的擴大商機與商圈！
以數據化→互聯網化→社群化→自動化營運逐步進行，先收集線下數據再到線上進行精準投放，又或者開創不同品牌多角經營、開發次核心商品等等，關於餐飲行與數位轉型，你能學的比你想得更多！
這堂課你將學到
站在顧客視角解決消費痛點，對症下藥再行銷
5大KPI檢視線上銷售成效，餐飲行銷策略高效運轉
了解忠誠度分析指標創造口碑，讓VIP會員不斷增加
將顧客分群行銷，勾出消費者回購誘因
創造故事性與體驗感讓顧客分享，增加產品價值感
利用新價值曲看見藍海商機，為自己找到市場突破口
誰適合上這堂課
想要擴大商機、優化線上線下資源的餐飲行銷
考慮要數位轉型的傳統餐飲店老闆
在行銷市場上處處碰壁的餐飲業新創團隊
正在孵化創業想法的小店長
苦惱於經營會員，創造回頭客的零售業者
關於講師，認識李明元、徐靜蕙
李明元，擁有單店、多店、跨國連鎖店實戰經驗，出身老牌餐飲龍頭麥當勞、經歷30年「打工」職場生活後，如今是縱橫兩岸的餐飲創客導師。從1984年台灣麥當勞成立後同年加入，李明元從門市基層服務員做起，不僅成為台灣麥當勞首位本土出身的總裁，升任亞洲區副總裁後，更是全球麥當勞管理階層位階最高的華人。2016年與徐靜蕙共同創立客意直火比薩，親自操刀新創事業，開拓餐飲藍海。
徐靜蕙，客意直火比薩創辦人，25年比薩餐飲經驗，賣出的比薩應該有好幾座101。過去曾在台灣達美樂服務18年，擔任運營、研發及採購等部門協理；之後轉到森邦集團，創立 Tino’s Pizza Cafe品牌於台灣、馬來西亞、新加坡、 香港、大陸等地展店；2016年與李明元創辦客意直火比薩。
課程資訊
本堂課共有14個章節，共84分鐘的學習份量。
001_集客行銷：從0到1的實戰心法.MP4
002_挑戰1：有門店沒人流－顛覆「貨場人」，改走「人貨場」.MP4
003_挑戰1：有門店沒人流－小數據玩大數據，擴大商圈&商機.MP4
004_延伸實作：第三方外送平台－3大經營之道，外送業績翻倍.MP4
005_挑戰2：有人流沒轉化－新鮮不陌生的「次品類」創新.MP4
006_挑戰2：有人流沒轉化－線上線下都吸睛，客人請留步.MP4
007_挑戰3：有轉化沒購買－提高CP值，顧客不怕踩雷.MP4
008_挑戰3：有轉化沒購買－用買方效益圖解決消費痛點.MP4
009_挑戰4：有購買沒回購－對症下藥再行銷，新客變常客.MP4
010_挑戰4：有購買沒回購－有效集點設計，不知不覺再消費.MP4
011_挑戰5：有回購沒分享－不只要他買，也讓顧客一起玩.MP4
012_人貨場的數據應用－新餐飲_新零售5大KPI高效運轉.MP4
013_發展共贏生態圈－沒資源，就連結平台「打群架」.MP4
014_打造品牌金字塔－永續經營，追求顧客共鳴.MP4
教材
MasterCheers_課程講義_李明元.pdf
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